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sac et grains de cafés

 

Nouvelle direction

En 2018, avec à sa tête un nouveau président-directeur général, Rémi Tremblay, l’entreprise a décidé de prendre un nouveau virage : l’écoresponsabilité. Dans le monde d’aujourd’hui, Café William se devait d’agir pour apporter des initiatives de développement durable. « Notre entreprise est axée sur la durabilité dédiée à la production de café biologique et équitable d’une qualité exceptionnelle, accessible à tous. »

C’est dans cette optique que Café William a décidé de construire une nouvelle usine LEED répartie sur trois sites pour un total de 120 000 pieds carrés pour arriver à une production entièrement issue de l’électricité. L’entreprise est la première au monde à utiliser la torréfaction électrique à grande échelle ! Pour ce faire, son équipe n’a pas hésité à aller jusqu’en Allemagne pour importer un torréfacteur hors norme de 25 tonnes, lequel a été acheminé ici par navire. À court terme, la direction souhaite trouver une solution de transport terrestre électrique entre le Port et Sherbrooke. Elle mise aussi sur tous les petits gestes qui comptent, comme réutiliser tous les emballages des produits importés ; par exemple les sacs de jute servant à transporter le café par navire peuvent être récupérés pour en faire des toiles protégeant arbres et arbustes durant les froids d’hiver. « Nous agissons directement sur la chaîne de production pour sauver la planète, une tasse à la fois. »

 

L'importance du Port de Montréal

Depuis les trois dernières années, Café William importe de plus en plus de café via le Port de Montréal. Les conteneurs de café proviennent d’aussi loin que l’Indonésie, sans oublier l’Afrique, l’Amérique du Sud et beaucoup d’autres. « Aujourd’hui, en matière de café équitable, nous sommes le premier importateur au Québec. » L’an dernier, c’est 14 millions de livres de café qui ont transité par le port.

 

Vert l'avenir

La prochaine année s’annonce bien remplie pour l’équipe de Café William : lancer la gamme de café la plus durable offerte par l’entreprise à ce jour avec des producteurs qui sélectionnent des grains de café cultivés et récoltés de façon équitable ; réaliser son rêve le plus fou, soit de transporter du café avec son voilier cargo Vega pour réduire encore davantage son empreinte carbone ; assurer la torréfaction électrique pour tout son café et parvenir à utiliser plus de plastique recyclé dans la confection de ses emballages. Café William donne l’exemple parfait d’une entreprise du 21e siècle qui a l’avenir du monde à cœur. Un p’tit café avec ça ?

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Fondé en 1988

1200 points de distribution

14 millions de livres

200 employés

100 M$ de chiffre d'affaires

120 000 pieds carrés

Ancrés dans votre quotidien

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