Pour une deuxième année consécutive, notre partenariat avec Alvéole se poursuit sur les terrains du Port de Montréal !

Les deux ruches qui ont été installées l’an dernier près du siège social de l’Administration portuaire de Montréal viennent de donner leur deuxième récolte. 

Le miel a été recueilli par les apiculteurs d’Alvéole il y a deux semaines. Après la récolte, les boîtes de miel ont été entreposées dans une chambre chauffée pendant 24 h, avant que le procédé d’extraction commence. Les apiculteurs d’Alvéole ont désoperculé chacun des cadres à la main, avant de les tourner dans une centrifugeuse à extraction. Puis, le miel coule dans un tamis à mailles afin de filtrer les particules de cire. Il sera ensuite mis en pot et prêt à la dégustation !

Regardez la récolte de miel en vidéo 
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17 septembre 2020